Panjas
Une pépite de la famille Gessler et preuve du niveau de qualité possible en Gascogne, quand on est fidèlement installé à JOŸ depuis presque 100 ans avec l’experience depuis 4 generations. Un chef étoilé a dit : « Celui qui a vinifié ce vin ne s’est pas trompé »
Issu de deux parcelles, idéalement exposés au Sud et sur des sols argileux, l’union de ce Petit Manseng et Colombard élèves en barriques, donne un vin tres savoureux, expressif et frais. A la fois élégant et long, les notes de fruits exotiques persistent en bouche avec un équilibre parfait.
Servir bien frais pour accompagner un risotto aux cèpes, un saumon grillé, un carpaccio de langoustines et des fromages crémeux.
